Обучение чайному действу

Чай. История. Способы заваривания. Дегустации.

Программа чайных мероприятий из 5 занятий.

Занятие длится от 2  до 3 часов.

Стоимость: 500 руб. с человека за занятие, либо можно сразу оплатить весь курс  2000 руб.

Просьба  приходить в свободной удобной одежде, во время чайной церемонии отключать мобильные телефоны. Рекомендуется не пить чай на «пустой желудок», а также сразу после еды. Будьте осторожны с дозировкой чая, если у Вас имеются заболевания центральной и нервной системы, проблемы с давлением, аллергические реакции на травы и эфирные масла и т.д. Помните, что чай не является лекарством, его влияние на организм глубоко индивидуально.

Занятие 1.

Легенда о Шень Нуне. Первое упоминание о чае. Чайные деревья. Camellia sinensis. Практика.  Знакомство с чайной посудой. Завариваем в гайване.

Зеленые чаи. Виды и сорта чая. Белый. Желтый. Бирюзовый. Красный Черный.

Дегустация*: Бай Му Дань; Мао Цзе, Тай Пин Хоу Куй и другие  чаи.

Занятие 2.

Лу Юй. Чай – лекарство. Чай – пища.

Практика. Знакомство с чайной посудой. Выбор чайника. Практикуемся в заваривании. Тело-Дыхание-Сознание. Инь и Ян в чайной церемонии. Завариваем способом Пин Ча.

Дегустация*:  Моли Бай Хао, Габа Алишань.

Занятие 3.

Улуны.  Материковые улуны.

Гун Фу Ча. Предметы и обстановка для Гун Фу Ча.

Дегустация* Те Гуань Инь. Тайваньские улуны. Дегустация: Сы Цзы Чунь.

Занятие 4.

Сорта чая. Пуэр. Шен Пуэр и Шу Пуэр.

Дегустация**: Пуэр.

Занятие 5*.

Стиль и настроение чайной церемонии. Чай  разных стран.

Связанные чаи. Символика  чайных игрушек.

Практическое занятие- дегустация «Чай в отсутствие себя».

*В программу возможно внесение изменений.

** Сорта и виды чая могут варьироваться в зависимости от дегустационной программы.